Natriy Alginat Oziq-ovqat Grade - bu jigarrang dengiz balig'idan olinadigan tabiiy polisakkarid, maxsus kimyoviy tuzilishi va ajoyib xususiyatlari tufayli oziq-ovqat sanoatida quyuqlashtiruvchi vosita, stabilizator, emulsifikator, teksturani to'g'rilamaydigan, kraxmal va gel agentini antrografatsiyalash kabi funktsiyalarga ega. . Alginat tabiiy qo'shimchalar sifatida turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida, masalan, bug'doy uni, nood, muzlatilgan un mahsulotlari, nonvoyxonada va boshqalarda qo'llanilishi mumkin.
Oziq-ovqat sanoatida natriy alginat
1 stabilizator
Natriy alginat bilan kraxmalni almashtirish ichimlik, sut mahsulotlari, muzli mahsulotlarda ishlatilishi mumkin.
2 Qalinlashtiruvchi va emulsiya
Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida natriy alginat asosan salat ta'mida, puding murabbo, pomidor ketchupi va konserva mahsulotlarida ishlatiladi.
3 Hidratatsiya
Natriy alginat noodle, vermicelli va guruch no'xatini yanada uyg'unlashtirishi mumkin.
4 Geling mulki
Ushbu belgi bilan natriy alginat jel mahsulotiga aylantirilishi mumkin. Bundan tashqari, u meva, go'sht va dengiz o'tlari mahsulotlarini havodan uzoqroq joyda saqlaydi va ularni uzoqroq saqlaydi.