Natriy benzoat - oq granül yoki kristall chang, hidsiz yoki ozgina benzoinli hid, ozgina shirin ta'mi, konvergens lazzati mavjud. Natriy benzoin sifatida ham tanilgan, nisbiy molekulyar massa 144.12. Havodagi barqaror, suvda eruvchan, uning suvli eritmasidan 8, pH qiymati etanolda eriydi. Benzo kislotasi va uning tuzlari keng spektrli antimikrobiyal reagentlardir, lekin ularning antibakterial samaradorligi ovqatning p = qiymatiga bog'liq. O'rtacha kislotaliligining oshishi bilan bakteritsid va bakteriostatik ta'sir kuchayadi va gidroksidi muhitda sterilizatsiya va bakteriostatik ta'sir yo'qotiladi. Uning antikorrosiyonun tegmaslik pH qiymati 2,5 ~ 4 ni tashkil qiladi.
So'rov yuborish