Kirish:
To'qimalar oqsili zarrachali, blokli, po'stloqli, filamentli va boshqa har xil shakllarga ega bo'lib, sarg'ish jigarrang ranglarning turli xil ranglarini, uning tarmoq tuzilishini yo'naltirilgan tartibda, elastik, qattiq tolalar to'plami yoki qatlamini hosil qiladi, shuning uchun ovqat paytida go'sht mushak to'qimalariga o'xshash bo'lganda tishlamoq. Odatda to'qima oqsillarida taxminan 60% protein mavjud. Sanoat ishlab chiqarish usullari: (1) ekstruziya. Yog'sizlangan soya taomlari ekstruder tomonidan hosil bo'lgan kesish kuchi bilan tashkil qilingan. Ushbu usul bilan ishlab chiqarilgan protein, shuningdek ekstrudirovka qilingan protein deb ham ataladi, sun'iy go'sht uchun asos yoki go'sht mahsulotlari uchun qo'shimcha (2) to'qimachilik sifatida ishlatilishi mumkin. Xom ashyo sifatida soya oqsili izolyatsiyasidan tayyorlangan va rayonga o'xshash ishlab chiqarish jarayonidan foydalangan soya oqsilining filamentli tolasi yigiruvchi oqsil deyiladi. Yuqori sifatli taqlid go'sht mahsulotlari sifatida ishlatilishi mumkin mushak tolasi materiallari.
Texnik xususiyatlari:
| Mahsulot Mahsulot nomi | KC-NRL-01 |
| Tashqi ko'rinish | Ochiq sariq rang |
| Protein tarkibi | ≥68% |
| Ash | ≤8% |
| Yog ' | ≤1% |
| Tatal plitalari soni | ≤100000cfu / g |
| Koliform | ≤1,5MPN / g |
| Sertifikatlash | ISO, HALAL, MUI, HACCP |
| Saqlash | Sovuq va quruq joy |
| Saqlash muddati | 12 oy |
Issiq teglar: go'sht uchun teksturali soya oqsili, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, sotib olish, ommaviy, narx, stokda
