Maltodekstrin - kraxmal va kraxmal shakar orasidagi gidroliz mahsulotidir. Yaxshi oquvchanlik va eruvchanlik, o'rtacha qovushqoqlik, emulsifikatsiya, turg'unlik va kristallanishga qarshi xususiyatlarga ega, suvning kam singishi, kamroq aglomeratsiya, tatlandırıcılar uchun yaxshi tashuvchidir. aromatizator, to'ldirish. Shuning uchun maltodekstrin muzlatilgan oziq-ovqat, sut mahsulotlari, dori-darmonlar, qulay oziq-ovqat, qog'oz, to'qimachilik, qurilish materiallari, kimyoviy moddalar va boshqalarda keng qo'llaniladi.
A) Maltodekstrin, ba'zida oxirgi mahsulotning o'ziga xos tortish kuchini oshirish uchun pivo tayyorlashda ishlatiladi.
B) Ba'zi bir kartoshka chiplari va jerkies kabi atıştırmalıklarda ham ishlatiladi.
C) Yog 'miqdorini kamaytirish uchun "yengil" yong'oq moyida ishlatiladi, ammo to'qimasini saqlab turadi.
D) Maltodekstrin, ba'zan bodibildingchilar va boshqa sportchilar tomonidan kukun shaklida qo'shimcha sifatida qabul qilinadi, chunki u mashg'ulotdan keyin tanani oqsil sintezi uchun etarli energiya bilan ta'minlaydigan tez hazm qilingan uglevod.
E) Maltodekstrin oziq-ovqat mahsulotlarini qalinlashtirish uchun arzon qo'shimchalar sifatida ishlatiladi.
F) Bundan tashqari, shakar o'rnini bosuvchi va boshqa mahsulotlarda to'ldiruvchi sifatida ishlatiladi.