Xususiyatlar va ilovalar
Sof fruktoza rangsiz kristall, suvda, etanolda va efirda eriydi. Fruktoza stol shakaridan 1,8 baravar shirinroq bo'lib, uni barcha tabiiy shakarlarning eng shirinlaridan biriga aylantiradi.
1. Fruktoza sovuq ta'mga ega, past haroratda yuqori shirinlikka ega va boshqa lazzatlarning afzalliklarini yashirmaydi. Fruktoza asosan salqin ichimliklarda ishlatiladi. Ular nafaqat salqin ta'mga ega, balki sovuq haroratlarda ham yaxshi va ajoyib ta'mga ega.
2. Kristalli fruktoza yaxshi eruvchanlikka ega va turli xil oziqlantiruvchi, energiyaga asoslangan, salqin kukunli ichimliklarga qo'shilishi mumkin. Bu nafaqat kukunli ichimliklarni oson tashish va tashish qulayligiga to'liq o'yin beradi, balki suyuq ichimliklarning yaxshi ta'mi va xilma-xil mahsulotlarining xususiyatlariga ham ega.
3. Nonda fruktozaning fermentatsiya qobiliyati, rangi va namligi afzalliklari sifatida namoyon bo'ladi. Fruktoza bilan fermentlangan non namlikni yaxshi saqlagani uchun saqlashda uzoq vaqt yangi va mayin qolishi mumkin.
Mahsulot parametrlari
|
Mahsulot nomi |
Kristalli fruktoza |
|
Element |
Standart |
|
Tashqi ko'rinish |
Oq kristall kukun |
|
Maxsus ixtiyoriy aylanish |
{0}},0 ~-93,5 daraja |
|
Arsenik |
1ppm dan kam yoki unga teng |
|
Sulfatlangan kul |
0.1 foizdan kam yoki unga teng |
|
Kaltsiy va magniy |
0.005 foizdan kam yoki unga teng |
|
Quritishda yo'qotish |
0,5 foizdan kam yoki unga teng |
|
Og'ir metallar |
5 ppm dan kam yoki unga teng |
|
Qo'rg'oshin |
0,5 ppm dan kam yoki unga teng |
Issiq teglar: Shirinliklar uchun kristalli fruktoza tatlandırıcı, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, sotib olish, ommaviy, narx, stokda
